domenica 9 luglio 2017

PIZZA AI FIORI DI ZUCCA E STRACCHINO

Buona sera meraviglie 😍 oggi vi proponiamo una ricetta facile e molto golosa che a  noi piace davvero molto: la pizza i fiori di zucca e stracchino!

Ingredienti per l'impasto:
-200 gr di farina + 20 gr per stendere l'impasto
-acqua q.b.
-un pizzico di sale
-un pizzico di zucchero
-metà cucchiaino di lievito per pane e pizza

Ingredienti per la farcitura:
-stracchino
-fiori di zucca puliti dal gambo e lavati
-olio
-sale

Preparazione:
versate la farina in una ciotola e unitegli il lievito in polvere, il sale e lo zucchero, dopo di che versategli lentamente l'acqua e cominciate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido. Coprite la ciotola con della pellicola e lasciate lievitare l'impasto per circa 1 ora.
Nel frattempo pulite i fiori di zucca dal gambo, lavateli bene sotto l'acqua e tagliateli in due parti uguali a modo che sulla pizza cuociano meglio.
Passato il tempo di lievitazione stendete l'impasto con l'aiuto di un mattarello e dopo averla posta su una teglia coperta da carta da forno farcitela con lo stracchino e i fiori di zucca. Successivamente cospargetela con un filo d'olio e con un pizzico di sale.
Infornate a 200 gradi finche i bordi della pizza diventano belli dorati e la base croccante (abbastanza rigida se la sollevate con una forchetta).
E la pizza è pronta 😋
Speriamo che la ricetta vi sia piaciuta, un bacio!


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Maira Gall